Ekspertens tips

Vann bidrar til å redusere faren for kroniske sykdommer

FROM THE EXPERT Dr. Nathalie Jacquelin-Ravel Specialist in Micro-Nutrition Genolier, Switzerland

Går man ut fra at kroppen består av mer enn 70 % vann, er det ikke underlig at vannforbruket vårt har en dyptgripende innvirkning på helsen vår. Kroppen mister væske hver dag, og dette må erstattes med gjennomsnittlig 2,9 liter væske for menn og 2,2 liter væske for kvinner. Studier har vist at personer som ikke inntar en adekvat vannmengde, har større risiko for å pådra seg visse kroniske sykdommer.

I henhold til American Journal of Epidemiology økes risikofaktorene knyttet til hjertekarsykdommer ved dehydrering. Den rapporterer at det å drikke store mengder vann er like viktig som trening, diett, å ikke røyke for å hindre sykdommen. Av en nylig gjennomført undersøkelse fremgår det at personer som drakk fem glass eller mer med vann hver dag, reduserte faren for fatale hjertekarsykdommer med 46 % hos menn og 59 % hos kvinner. Motsetningsvis ble inntaket av andre væsker forbundet med økt fare.

Lignende studier har funnet en forbindelse mellom vanninntak og visse kreftformer. En undersøkelse fant at faren for brystkreft ble redusert med 79 % hos kvinner som regelmessig inntok adekvate vannmengder. Dehydrering har vært med blant en rekke faktorer som påvirker blæren, prostata og nyrer, blant annet kreft og nyrestein. En undersøkelse har funnet at pasienter normalt ikke får i seg nok vann (mindre enn 2,4 liter om dagen). En undersøkelse viste at faren for disse kreftformene ble mindre for hver ekstra 240 ml vann som ble drukket. Andre væskeformer ble også studert, men ingen har like mye innvirkning som rent vann.

Fordi det å drikke vann er en enkelt livsstilendring som alle kan gjøre, har denne enkle praksisen muligheten i seg til å forbedre manges livskvalitet og til slutt å redde mange liv.

---

¹ Chan et al, Water, Other Fluids, and Fatal Coronary Heart Disease
² Stookey et al, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 1997
³ Bitterman et al, Urologic Clin North Am. 1991
⁴ Michaud et al, New England Journal of Medicine. 1999

Avgjørende for læring og sunne barn

Legevitenskapen har i mange år fortalt oss at barn ikke drikker nok i skolehverdagen, og den følgende uttørkingen bidrar til en rekke kort- og langsiktige helseproblemer. Barn har en tendens til lettere å bli uttørket enn voksne. Dette skyldes at de har:

• En større overflate i forhold til kroppsmassen sammenlignet med voksne, og derfor er de mer utsatt for å tape væske gjennom fordampning.
• Mindre utviklet svette- og nyrefunksjoner.
• Mindre følsom tørstereaksjon.

Det finnes klare bevis for at det å fremme inntak av vann i skolen både stimulerer konsentrasjonen og læringen, og det er samtidig viktig som et grunnlag for en god helse. I et pilotprosjekt utført av Water UK rapporterte lærere at det å gi vann til elevene, bidro til et mer stabilt og produktivt læringsmiljø, og det bidro også til å innarbeide gode vanndrikkingsvaner. Godt vanninntak hjelper barna til å:

• Bedre konsentrasjonen og oppmerksomheten
• Løse toalettproblemer som sengevæting og treg mage
• Redusere faren for kroniske sykdommer
• Opprettholde en sunn vekt.

Overvekt hos barn har økt betydelig i det siste tiåret, og problemet fortsetter å øke. Det høye sukkerinnholdet i brus er blitt kartlagt som en av faktorene bak barns overvekt. Mange skoler har valgt å bytte ut salgsautomatene med en sunnere vannkilde, og i noen land er dette sågar fastsatt ved lov. Å bytte ut brus med vann, som ikke har noen kalorier, kan bidra til kontroll av vekten. Brus har ikke bare minimal næringsverdi, men kan faktisk svekke appetitten, slik at barnet går glipp av verdifulle næringsmidler under måltidene.

Eden støtter opp om skolenes vanninitiativ ved å levere en rekke vannløsninger, blant annet kjølere, systemer ved bruksstedet og småflasker.

---

Mat- og skoleprogram fra helsedepartementet: www.foodinschools.org
Vann er kult I skolekampanje: www.wateriscoolinschool.org.uk
Maughan R.J. European Journal of Clinical Nutrition, 2003

Vann og den alminnelige forkjølelsen

FROM THE EXPERT Dr. Nathalie Jacquelin-Ravel Specialist in Micro-Nutrition Genolier, Switzerland

Så er det den tiden på året igjen: Årstiden med forkjølelser, hosting og influensa. De fleste voksne får trolig i gjennomsnitt noe av dette fire dager i året og barn enda oftere. Bare tenk på den årlige, økonomiske belastningen på grunn av tapte arbeidsdager – rundt tre milliarder euro! Og det er ikke noe vi kan gjøre med det. Eller, er det? Nesen som renner, feber, sår hals osv. er alle kjente symptomer på den alminnelige forkjølelsen, en lidelse leger og farmasøyter ennå ikke har funnet noen mirakelkur mot. Faktum er at medisiner som selges over disk, kun bekjemper symptomene, ikke årsaken. Sakens realitet er at det faktisk er lite som kan gjøres når forkjølelsen eller influensaviruset først setter seg, bortsett fra å ri dem av.

Den beste måten å bekjempe en forkjølelse på, er å hindre at den i det hele tatt griper fatt i kroppen. Det finnes måter for å hindre forkjølelse og influensa, blant annet å vaske hendene ofte, ta vitaminer og unngå folk som har dem. Men kanskje er den viktigste og enkleste metoden for å hindre den alminnelige forkjølelsen av og til også den som er mest oversett: Tilstrekkelig med væsketilførsel. Væske skyller ut skadelige urenheter og giftstoffer i kroppen, og er med på å produsere slim. Da kroppen bruker enda mer væske enn vanlig når den bekjemper en forkjølelse eller influensa, kan kroppen bli alvorlig uttørket uten dette. Uttørking kan blant annet føre til høy feber. Dette er grunnen til at man bør innta ekstra med vann når man lider under disse symptomene. Faktum er at mangel på vann kan gjøre forkjølelsen og / eller hostingen verre.

Vann er åpenbart den beste væsken å velge, men saft, te og suppekraft er også i orden. Vann i andre former kan også være til hjelp. Varme drikker kan være lindrende for en sår hals og kan også bidra til avlastning. Å gurgle saltvann anbefales også samt å inhalere fuktig luft, helst gjennom et fuktingsanlegg. I naturmedisinen anses forkjølelser som kroppens måte å fjerne gift på. I løpet av høsten og vinteren prøver kroppen vår faktisk å komme i likevekt med årstiden. Kroppen kondenserer da avfall og renser overskytende slim og opphopninger fra vevet, noe som bedrer sirkulasjonen og får blodet til å pumpe og holde oss varme. Men denne prosessen gir influensaliknende symptomer. Å drikke mer vann hjelper kroppen med avgiftningen. Trening og svetting kan også bistå kroppen med å fjerne giftstoffene. Når det gjelder hoste, vil det å drikke riktige mengder vann holde slimlaget i lungepartiet tynt og velsmurt, noe som gjør det lettere å få til virkningsfull hoste. Vann er også med på å løsne slimvæsken og lindrer også en irritert hals. Ikke bare kan vann være med på å hindre forkjølelse, men det kan også gjøre at den som lider, føler seg bedre. Mer vann kan faktisk bygge opp et sterkere immunsystem. Drikk derfor opp og hold deg frisk og nyt forkjølelsesårstiden!